Bogotá.- Con ingresos operacionales de $456.342 millones, la compañía Arcos Dorados Colombia S.A.S. (McDonald’s Colombia) se ubicó en el 2021 por encima de su nivel previo de facturación no consolidada anterior a la pandemia de la Covid-19.
El aumento de las ventas el año pasado en los concurridos establecimientos de comida, postres y café fue del 50,9%, contra el 2020, cuando se ubicaron en $302.346 millones. Inclusive, frente al 2019 (antes del brote), cuando las ventas de la empresa totalizaron $385.934 millones, el aumento alcanzó 18,2%.
Además de la reactivación económica del país y la terminación de restricciones sanitarias en el sector gastronómico, para la contención de la pandemia, la absorción jurídica, a mediados del 2019, de la firma Arcos Dorados Paisas S.A.S. (que operaba en Antioquia) igualmente impulsó la facturación el año anterior en Arcos Dorados Colombia. La empresa tiene en total unos 3.900 empleados en el país.
La matriz de la compañía (Arcos Dorados Holdings Inc.), sin embargo, sostuvo que el rendimiento en las instalaciones en Latinoamérica y el Caribe, en general, aún está por debajo de los niveles previos a la pandemia, tanto en los restaurantes como en los centros de postres.
La brecha entre la situación actual, cuando se compara con los niveles previos a la pandemia, varía según el mercado y de acuerdo con los formatos de tiendas.
Por ejemplo, en mercados como Colombia y México la empresa está bastante cerca de los niveles previos a la pandemia, en términos de circulación de personas. Por el contrario, en Brasil, donde tiene una gran cantidad de restaurantes en los centros comerciales, se encuentra aún por debajo de las cifras del 2019, pero mejorando secuencialmente trimestre tras trimestre.
Recursos frescos
Como reveló Primera Página el pasado 30 de diciembre, Arcos Dorados Colombia también recibió una inyección de capital, por $39.000 millones. Los recursos provinieron de la firma estadounidense Latam LLC, que es propietaria de cerca del 95% de Arcos Dorados Colombia.
En detalle, se trata de una conversión en acciones de una deuda de la empresa nacional, con su mayor accionista, por un valor equivalente.
En 2021, Arcos Dorados Colombia también invirtió, entre otros, US$10 millones en la modernización del restaurante del Parque de la 93, en Bogotá.
Dicho establecimiento cuenta ahora, entre otras iniciativas sustentables, como paneles solares, reciclaje de agua lluvia, muebles de madera certificados y bombillas con ahorro de energía.
Arcos Dorados Holdings Inc.
Es la principal operadora de restaurantes McDonald’s en América Latina y el Caribe. En el 2021, las ventas de sus restaurantes propios sumaron US$2.544 millones y las de las subfranquicias US$116 millones.
Es la mayor operadora independiente de McDonald’s y cuenta con el derecho exclusivo de operación y otorgamiento de la franquicia en 20 países y territorios de América Latina y el Caribe.
En total, Arcos Dorados Holdings Inc., directamente o a través de subfranquicias, opera 2.250 establecimientos, que en conjunto emplean a 100.000 personas. Las ventas de la compañía representan 4% del sistema mundial de McDonald’s.
Cerca del 70% de los locales son operados por la propia compañía y el 30% por subfranquicias.
Woods Staton
Este ejecutivo colombiano ejerce como presidente de la Junta Directiva de Arcos Dorados Holdings Inc. Posee un MBA del International Institute for Management Development (IMD), en Suiza, y una licenciatura en economía de la Universidad de Emory (Estados Unidos). Fundó Arcos Dorados Holdings, en el 2007, cuando lideró un consorcio de inversionistas en la compra de las operaciones de la marca en América Latina.