Bogotá.- En medio del brote de la Covid-19 el sector de los restaurantes se sigue levantado de dificultades y, por ejemplo, Industria de Restaurantes Casuales S.A.S. (Ircc), que es la operadora de El Corral, registró el año pasado ingresos operacionales por $622.850 millones, con un aumento de 22,1%, frente al 2021, cuando totalizaron $510.000 millones. Por ello, dado el crecimiento de la inflación y las visitas de más consumidores a este tipo de canales es probable que este año crezcan 12,3% y se ubiquen en $700.000 millones.
Sin embargo, la compañía tuvo el año pasado ganancias netas por $22.600 millones, con un descenso de 21,3%, contra el 2021, cuando totalizaron $28.735 millones.
Al igual que la facturación, la generación del empleo en la tradicional compañía es evidente, pues pasó de 3.670 colaboradores en el 2019 (antes de la pandemia de la covid-19) a 4.681 al año pasado (47% son mujeres).
Ircc es una compañía subordinada 100% del Grupo Nutresa, que a su vez es controlado por el Grupo Empresarial Antioqueño (GEA).
Entre los proveedores de la holding Irrc se cuentan Comercial Allan (Helados Popsy), Bimbo de Colombia y Postobón.
El Corral inició operaciones en 1983 y abrió su primer punto de venta, en la Calle 41 con Carrera 7a., en Bogotá.
En el 2021, conservaba el primer puesto en ventas en el segmento de hamburguesas, pues Arcos Dorados Colombia (McDonald’s) registró ingresos por $475.195 millones (no se conocen sus cifras del 2022).
El Corral tiene 211 restaurantes en 39 ciudades y municipios del país.
Aunque nació como un establecimiento de comida casual de autoservicio enfocada en hamburguesas, cuenta con 11 puntos del formato Corral Gourmet, que además de comidas rápidas ofrece especialidades, perros calientes, postres, refrescos, entradas, sopas, ensaladas, desayunos y bebidas alcohólicas.
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