Bogotá.- La compañía Gastronomía Italiana en Colombia S.A.S. (propietaria de las cadenas de restaurantes Archies y Domino’s) reportó un primer trimestre del 2023 positivo.
Las ventas mismas tiendas de Archies (sello que además de pizza expende otros platos de la comida italiana como pastas alimenticias) crecieron 10,4%, nivel que aunque inferior al 36,9% de los tres primeros meses del 2022 se debe a que la base de comparación eran 27 locales.
Cabe señalar que en los dos últimos años Archies abrió dos restaurantes más en el país, por lo que cerró el trimestre de este año con 29 establecimientos.
La empresa adelantó, como su casa matriz (la multilatina mexicana Alsea), estrategias comerciales y de precio que redujeron los costos y los gastos operativos.
A manera de ejemplo, Alsea realizó acopios de queso por un monto alrededor de US$19 millones y así aprovechar un costo menor en comparación con el del 2022.
Por tanto, la compañía tiene inventarios en México del derivado lácteo hasta septiembre y en Colombia hasta diciembre.
Por su lado, en el último año Domino’s abrió 12 tiendas para llegar a 154 al corte de marzo de este año, de las cuales el 69% son propias y el 31% subfranquicias.
Acerca de Gastronomía Italiana en Colombia S.A.S. (GIC)
Es la compañía a través de la cual Alsea opera en Colombia las cadena de restaurantes de comida Archie’s y la franquicia de Domino’s Pizza.
En el 2022, la firma tuvo ingresos operacionales, por $360.606 millones, con un aumento de 23,9%, contra el 2021, cuando totalizaron $290.864 millones.
Inclusive, según indican registros públicos, la planta de personal de GIC creció de 2.427 personas (antes de la pandemia de la covid-19) a 3.188 actualmente (62% son mujeres).
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